We are hiring: un(e) directeur/rice des opérations Restaurant Palace et Café-bar Cecil (100%)
A Biel-Bienne, la plus grande ville bilingue de Suisse, nous gérons le restaurant Palace ainsi que le Café-bar Cecil. Les deux établissements gastronomiques appartiennent au groupe du HC Bienne. Le restaurant Palace propose des mets fraichement préparés avec diverses spécialités culinaires européennes, le tout servi dans une ambiance de brasserie. Le café-bar Cecil est un bistro possédant une grande terrasse extérieure. Le Cecil se trouve dans un bâtiment historique biennois et est parfaitement situé à la rue de la Gare.
Publié le 1 février 2024
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons pour tout de suite ou selon entente :
un(e) directeur/rice des opérations Restaurant Palace et Café-bar Cecil (100%)
Vos tâches :
Responsabilité de la direction des opérations des deux établissements selon nos standards
Planification des employés, y compris le contrôle des heures, le budget ainsi que l’atteinte des objectifs d’entreprise fixés
Recrutement, formation et développement des employés
Gestion des réservations ainsi que contrôle afin d’avoir un service impeccable
Suivi et conseils compétents et professionnels envers notre clientèle
Aide lors de projets ainsi que lors de mesures de promotion des ventes
Planification et gestion d’événements
Mise en place et gestion des valeurs et des visions de l’entreprise
Votre profil :
Hôte passionné et qui travaille avec le cœur et de façon professionnelle et positive
Flexible, supportant la pression et talent organisationnel, également lors de situations stressantes
Formation terminée dans le domaine de la gastronomie, diplôme de gestion hôtelière ou expérience de plusieurs années dans un rôle semblable
Expérience managériale de plusieurs années dans le domaine de la gastronomie
Personnalité sympathique et engagée ayant envie de performer
Langue maternelle allemande ou française avec bonnes connaissances de l’autre langue
Ouvert d’esprit et avec une sensibilité pour la diversité culturelle
Merci de faire parvenir le dossier complet ainsi qu’une photo à sjoerg@ehcb.ch ou par poste à HC Bienne Holding SA, Mme Sandra Jörg, rue de la Gare 17, 2502 Bienne
